Menu à 29 euros 50 :

Une entrée au choix Cuisses de Grenouilles supplément 4 euros

Et

Un plat au choix

Et

Un dessert au choix

~

Menu à 31 euros 50 :

Une entrée au choix Cuisses de Grenouilles supplément 4 euros

Et

Un plat au choix

Et

Un fromage au choix

Et

Un dessert au choix

Le Chef Emmanuel Baud vous propose au choix selon la formule choisie :

 

Les Entrées : 

Duo de Terrine de Foie Gras, et Terrine Maison, Poires confites, Toast

Ou

Assiette Gourmande : Feuilleté de Gésiers, Terrine de Foie Gras, Magret de Canard Fumé

Ou

Poêlée de Cuisses de Grenouille en Persillade + Supplément 4€00

Ou

Assiette Challandaise : Volaille au Paprika, Salade, Oignons Rouges, Miel et Chèvre

Ou

Assiette de Franck Le Pêcheur : Assortiment de Poissons Fumés Mode Artisanal, Rillettes de la Mer, Toast, Marmelade de Citrons

 

~

Les Plats : 

Les Poissons : 

Filet de Sandre, Beurre Blanc, et Garniture de Légumes

Ou

Filet de Bar Rôti à la Badiane, Rigattoni à l’Épeautre, Concassée de Tomates au Basilic

Ou

Les Viandes : 

Caneton Braisé de La Savarière, Gratin de Pommes de Terre, Poêlée de Saison

Ou

Côte de Porc Fermière Braisée aux Oignons et Jus à la Sauge, Purée de Pommes de Terre

Ou

Pièce de Bœuf, Sauce du Chef, Patatoes au Romarin Maison

 

~

Les Fromages : 

Assiette de Fromages, Salade, Confiture

Ou

Croustillant de Curé Nantais, Cumin, Miel, Salade

 

~

Les Desserts : 

Profiteroles, Glace Vanille, Sauce Chocolat, Amandes Grillées

Ou

Douceur Chocolat Noir et Glace Chocolat Blanc

Ou

Crème Brûlée au Cointreau, Mousse à l’Orange

Ou

Trio de Sorbet

Ou

Dessert du Week-End

 

                                                                                              Prix nets TTC